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Pignolata Siciliana
La pignolata glassata è una montagnetta di gnocchetti fritti consistenti all’esterno ma dal cuore abbastanza friabile che viene cosparsa per metà con una glassa al cioccolato e per l’altra metà con una glassa al limone. Risalente al periodo della dominazione spagnola in Sicilia, l’antica pignoccata o pignolata al miele, questo dolce di piacevole croccantezza è diffuso nell’intero territorio messinese e a Reggio Calabria. Un tempo la pignolata glassata rientrava fra i tanti dolci che si preparavano esclusivamente a Carnevale, ma oggi chiude è venduto dalle pasticcerie locali durante tutto l’anno.
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La pignolata glassata è una montagnetta di gnocchetti fritti consistenti all’esterno ma dal cuore abbastanza friabile che viene cosparsa per metà con una glassa al cioccolato e per l’altra metà con una glassa al limone. Risalente al periodo della dominazione spagnola in Sicilia, l’antica pignoccata o pignolata al miele, questo dolce di piacevole croccantezza è diffuso nell’intero territorio messinese e a Reggio Calabria. Un tempo la pignolata glassata rientrava fra i tanti dolci che si preparavano esclusivamente a Carnevale, ma oggi chiude è venduto dalle pasticcerie locali durante tutto l’anno.
INGREDIENTI : farina 00 , farina manitoba 0 , zucchero ,
uova , cioccolato , alcool , strutto , aromi naturali .
CONFEZIONI DA : 250 GR. - 500 GR. - 1000 GR.
VALORI NUTRIZIONALI - PER 100 GRAMMI DI PRODOTTO
|
Calorie |
Carboidrati |
Grassi |
Proteine |
Sodio |
Zucchero |
54921 |
7791 |
1960 |
1121 |
3158 |
4057 |
|
PER PORZ. |
376 |
53 |
13 |
8 |
22 |
28 |